O Porto de 10 Anos da Quinta das Carvalhas é um dos belíssimos vinhos da gama de Portos de idades produzidos na Quinta das Carvalhas. A designação de 10 Anos é resultado de um lote de Portos rigorosamente seleccionados e envelhecidos nos melhores cascos de carvalho, apresentando um carácter e uma idade média correspondente à designação 10 anos.
A apresentação de um Vinho do Porto de 10 Anos em Decanter, reflecte a tradição de servir Vinho do Porto, muitas vezes necessária no Vinho do Porto.
O período de envelhecimento dos vinhos do Porto da Quinta das Carvalhas é marcado por uma forte expressão de terroir. Típico de um Porto de 10 Anos, o carácter jovem e frutado vai desaparecendo, sendo estes substituídos por subtis notas tercearias onde é possível adivinhar aromas de especiarias, frutos secos, fruta passa e discretas nuances de baunilha. No entanto, estes vinhos beneficiam da frescura e elegância de vinhas viradas a norte, uma das principais características da Quinta, o que lhes confere grande intensidade aromática e acidez. Nesta altura, serve a experiência e conhecimento do Mestre Provador da Real Companhia Velha para prever a futura evolução destes vinhos, e antecipar o carácter que cada vinha trará ao lote do Quinta das Carvalhas 10 Anos.
Notas de frutos secos, especiarias e mel em combinação com nuances de madeira bem integrada, resultam num nariz muito fino e complexo. Prova repleta de sabores intensos com uma estrutura muito elegante.
Creme Brulée
Mil Folhas
Tarte Tartin
